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*El servicio de mesa tiene un coste de 2.50€ por comensal.

Aperitivos

Aperitivos

  • Campari5,00 €
  • Aperol7,50 €
  • Aperol Spritz9,00 €
  • Copa De Cava Valenciano7,00 €
  • Bloody Mary8,50 €
  • Palo cortado Zoilo4,50 €
  • Mistela de Turís3,50 €
    D.O. Montilla-Moriles Pedro Ximénez
  • Mistela Floralis5,50 €
    Moscatel de Alejandría. Un año en depósitos de acero inoxidable y 2-4 meses de envejecimiento en botella.
  • Fino Zoilo5,50 €
  • Vermouth5,00 €
    Ciento Volando (Blanco y tinto) Blanco: De color amarillo dorado, seco, resaltan los cítricos amargos (pomelo) y plantas aromáticas, con buena longitud y matices característicos del destilado de Fernández Pons. Tinto: De color ámbar oscuro. Boca de entrada amable con percepción de la calidad del vino y paso equilibrado por la buena conjugación de dulzor (azúcar de caña), amargor (piel de naranja y artemisas) y acidez (vino macabeo).
  • Templat (Blanco y tinto)4,50 €
  • Vermouth Ferrer (tinto y blanco)6,00 €
    La base vínica es vino de uva Malvasia y Macabeo de las microviñas del Celler del Minifundi. Maceración de 45 días con 35 botánicos según la antigua receta magistral.

Sugerencias

Entrantes recomendados

  • Clotxina Valenciana al vapor con aceite de humo16,50 €
  • Ostra francesa Guillardeau nº2ud / 6,80 €
    con granizado de manzana y lima
  • gamba de cristal con parmentier trufada y huevo a baja temperatura24,00 €
  • Gamba roja de Denia a la salkg / 360,00 €
    ( 50 gr aprox unidad)
  • Cigala tronco a la brasakg / 265,00 €
    (180-220 gr. aprox)
  • Tellinas salteadas con picada de ajo y perejil24,00 €
  • Pan bao con chipirón a la romana y mahonesa de limaud / 7,00 €

Acompañamientos para el pan

morteros

  • Mortero de alioli casero5,50 €
  • Mortero de Tomate valenciano Rayado5,50 €
  • Mortero de Mantequilla Salada5,00 €

Entrantes y ensaladas

Entrantes frios

  • Jamón ibérico al corte (90gr)33,00 €
  • Tabla de quesos nacionales "Paco Solaz" con fresas, compota de manzana y nueces garrapiñadas20,50 €
  • Cecina de wagyu con almendra marcona frita (90 gr)25,50 €
  • Anchoa mariposa con láminas de pan artesano y mantequillaud / 6,00 €
  • Bicicleta marinera (anchoa)ud / 6,00 €
  • Ensaladilla rusa con quisquilla fresca confitada, huevas de tobiko y polvo de aceituna14,00 €
  • Sepia con mahonesa y piparra encurtida22,00 €
  • Focaccia a la brasa con tartar de gamba al estilo oriental17,90 €
  • Tartar de atún rojo trufado con toque picante y alga wakame24,00 €
  • Tartar de salmón, aguacate y jarabe de mango17,50 €
  • Montadito de Steak tartar6,00 €

Entrantes calientes

  • Croqueta de jamón ibérico.ud / 3,30 €
  • Croqueta de bogavanteud / 3,60 €
  • Croqueta de cecina3,80 €
  • Buñuelo de bacalao a la manera tradicionalud / 3,60 €
  • Patatas bravas a nuestro estilo12,50 €
  • Patitas de bogavante rebozadas, con huevo a baja temperatura y salsa de piquillo25,00 €
  • Chipirón a la romana19,50 €
  • Puntilla seleccionada a la andaluza con salsa romescu33,00 €
  • Torrezno de soria con mahonesa de steak10,00 €

Entrantes a la brasa

  • Pulpo a la brasa con parmentier de patata y aliño gallego28,90 €
  • Sepia sucia a la brasa con crema de almendra marcona tostada23,00 €
  • Calamar de playa a la brasa con crema de cebolla, aliño de tinta de calamar y picadillo de ajo y perejil27,50 €
    ( opcion a hacerlo a la romana)
  • Zamburiñas a la brasa con foie, manzana caramelizada, reducción de Pedro Ximénez y jugo de carne20,50 €
    6ud
  • Quisquilla fresca de Santa Pola (a la brasa o hervida)32,00 €
  • Mollete de solomillo y foie6,00 €

Ensaladas

  • Tomate valenciano con burrata, pesto, ventresca y polvo de aceituna18,50 €
  • Tomate valenciano con piparra encurtida en casa y ventresca de bonito18,50 €

Principales

Pescados a la brasa

  • Besugo a la brasaud / 87,50 €
    para 2 personas ,con ajada
  • Lubina a la brasaud / 60,00 €
  • Rodaballo salvaje a la brasa con ajadaud / 92,00 €
    (pescado blanco , semigraso de agua salada)
  • Lubina a la sal, 1,200 Kg aprox. ( Para Dos Comensales)ud / 60,00 €
    Pescado Blanco semigraso de agua salada.
  • Rodaballo Salvaje al Horno con pil pil y crujiente de ajoud / 92,00 €
    para dos personas

Pescados Racionados

  • Bacalao cocinado a baja temperatura con parmetier de patata y aliño gallego30,00 €
  • corvina racionada con crema de ceboll a nuestro estilo y guarnición de verduras29,00 €

Chuletones & Cortes Premium

  • Chuleta de vaca Cachena (40 DÍAS DE MADURACIÓN)kg / 86,00 €
  • Chuleta de vaca Cachena(80 DÍAS DE MADURACIÓN)kg / 98,00 €

Carnes a la brasa

  • Lomo alto de vaca vieja (500 gr) con guarnición de patatas y pimientos del padrón50,00 €
    (Recomendado para 2 personas)
  • Real Cuadrado (secreto) -Black Angus 500gr con guarnicion de patatas y pimientos de padron68,00 €
    (Recomendado para 2 personas)
  • Entrecot de lomo alto con guarnición de patatas y pimientos del padrón31,00 €
  • Presa ibérica (Joselito) a la brasa con guarnición de patatas y pimientos del padrón30,00 €
  • Solomillo de ternera a la brasa con guarnición de patatas y pimientos del padrón29,00 €
  • Chuletas de cordero lechal con guarnición de patatas fritas y pimientos del padrón29,70 €

Especialidades de la Casa

  • Solomillo de ternera a la pimienta con guarnición de patatas34,00 €
    Elaborado en mesa
  • Rabo de toro deshuesado cocinado a baja temperatura en su jugo con parmentier de patata30,00 €
  • Steak tartar con guarnición de patatas paja31,00 €
    Elaborado en mesa

Guarniciones

  • Sartén de verduras5,00 €
  • Sartén de pimientos del padrón5,00 €
  • Sartén de patatas fritas5,00 €
  • Sartén de Pimientos del Piquillo ( 6ud)7,50 €

Arroces de Carne & Verduras

  • Paella valenciana (por encargo)25,50 €
    (opcion con caracoles)
  • Arroz de solomillo iberico con reduccion de PX cerezas y foie25,00 €
    (seco o fideuá)
  • meloso de la iaia25,50 €
    (opcion con caracoles)
  • Arroz de presa ibérica (Joselito) con boletus.24,50 €
    (seco, meloso o fideuá) "por encargo"
  • Arroz al horno en paella (por encargo)24,00 €
  • Arroz de verdura de temporada (por encargo)23,00 €
    (seco, meloso o fideuá)

Arroces de Pescados & Mariscos

  • Arroz de lubina y quisquilla23,50 €
    (seco, meloso o fideuá)
  • Arroz del senyoret23,50 €
    (seco, meloso o fideuá)
  • Meloso de carranc con un toque picante25,00 €
    (variedad de arroz Carnaroli)
  • Arroz de carabinero27,00 €
    (seco, meloso o fideuá)
  • Arroz de Rodaballo con cigalitas25,50 €
    (seco, meloso o fideuá)
  • Arroz de bogavante azul38,00 €
    (seco, meloso o fideuá)
  • Arroz Negro25,00 €
  • Arroz de cigalas y ajos tiernos24,00 €
    (seco, meloso o fideuà)

Niños

  • Macarrones con salsa boloñesa de ternera madurada15,00 €
  • Solomillo de pollo empanado con patatas fritas16,00 €
  • Chuletas de cordero con guarnición de patatas fritas y pimientos del padrón23,50 €

Postres

Postres caseros

  • Tiramisú12,00 €
    (elaborado en mesa) (OPCIÓN CELIACO)
  • Nuestro lingote de hojaldre caramelizado con nata y fresas9,90 €
  • Rolls de cruasan con naranja valenciana helado de leche merengada y crumble de citricos9,00 €
  • TORRIJA TRADICIONAL HECHA AL MOMENTO, CON TOFFEE, ALMIBAR DE VINO TINTO Y HELADO DE NATA9,50 €
  • Brownie con nubes de fruta de la pasión, chocolate y helado de vainilla9,50 €
  • Crepe de Nutella con helado de vainilla9,50 €
  • Crepe Suzette con helado de vainilla12,00 €
    Elaborado en mesa
  • Tarta de manzana con crumble de cookies y helado de vainilla9,50 €
    (Elaboración 12 minutos)
  • Tarta de queso con base de galleta lotus y frutos rojos9,50 €
  • Queso curado con frutos secos y confitura de manzana9,50 €
  • Sorbete de mango o limon (al cava o al vodka)7,00 €

Helados

  • helado vainilla bourbon7,00 €
  • Helado de chocolate7,00 €
  • helado de nata7,00 €
  • helado de leche merengada con canela7,00 €
  • helado de calabaza asada y chocolate8,00 €
  • helado de turron de gijona7,00 €

nuestra fruta

  • Fruta de temporada8,75 €
    Melón o piña
  • Frutas tropicales8,75 €
    Mango
  • Fruta Variada9,00 €
    melon, piña, mago y kiwi a elegir 3
  • Fresas con nata casera9,00 €

Bebidas

Refrescos

  • Agua Benassal 1L.3,50 €
    (Procede Del Manantial Fuente En Segures, Ubicado En La Comarca Del Alt Maestrat En Castellón, Por Su Singular Composición Bien Merece La Etiqueta De Agua Minero Medicinal Desde El Año 1928)
  • Coca-Cola3,70 €
    (Original, Zero y Zero Zero)
  • Fanta3,70 €
    (Naranja y Limón)
  • Aquarius3,70 €
    (Naranja y Limón)
  • Fuze Tea3,70 €
  • Sprite3,50 €
  • Zumos PAGO3,50 €
    (Melocotón, Piña Y Tomate)
  • Zumo De Naranja5,00 €
  • Bitter3,50 €
  • Agua con gas Perrier4,50 €

Cervezas

  • Aguila Dorada4,50 €
    DOBLES
  • Amstel Oro 0%5,00 €
    TERCIOS
  • Cerveza sin gluten4,50 €
    TERCIOS
  • Aguila sin filtrar5,00 €
    DOBLES
  • El Alcazar5,00 €
    TERCIOS
  • La Rubia 18/705,00 €
    TERCIOS
  • Cerveza Sin Alcohol4,00 €
    TERCIOS
  • Radler4,00 €
    TERCIOS
  • Alhambra5,50 €
    TERCIOS

Copa de vino

  • D.O. Utiel-Requena (Nodus Chardonnay)5,50 €
    COPA DE VINO BLANCO
  • D.O. Rueda (Cyatho)6,00 €
    COPA DE VINO BLANCO
  • D.O. Utiel-Requena (Nodus Merlot)5,50 €
    COPA DE VINO TINTO
  • D.O. Albariño (La Val)6,50 €
    COPA DE VINO BLANCO
  • COPA DE VINO BLANCO D.O. GODELLO (ULTREIA)7,00 €
    Raúl Pérez
  • Cvt Rioja (Pierola Crianza)6,50 €
    COPA DE VINO TINTO
  • Cvt Ribera (Tinto Moreño, Pesquera del Duero)7,50 €
    COPA DE VINO TINTO

Sangria

  • Sangría18,00 €
    SANGRIA
  • Sangría de cava28,00 €
    SANGRIA

Licores

  • ORUJO BLANCO3,00 €
    CHUPITO
  • ORUJO BLANCO6,50 €
    COPA
  • ORUJO DE HIERBAS3,00 €
    CHUPITO
  • ORUJO DE HIERBAS6,50 €
    COPA
  • CREMA DE ORUJO3,00 €
    CHUPITO
  • CREMA DE ORUJO6,50 €
    COPA
  • LICOR DE ARROZ3,00 €
    CHUPITO
  • LICOR DE ARROZ6,50 €
    COPA
  • PACHARÁN BAINES3,00 €
    CHUPITO
  • PACHARÁN BAINES6,50 €
    COPA
  • PACHARÁN GAIZKA4,00 €
    CHUPITO
  • PACHARÁN GAIZKA8,00 €
    COPA
  • TEQUILA DON JULIO3,00 €
    CHUPITO
  • TEQUILA DON JULIO6,50 €
    COPA
  • TEQUILA ROSA3,00 €
    CHUPITO
  • TEQUILA ROSA6,50 €
    COPA
  • LIMONCELLO VILLA MASSA3,00 €
    CHUPITO
  • LIMONCELLO VILLA MASSA6,50 €
    COPA
  • BAILEYS3,00 €
    CHUPITO
  • BAILEYS6,50 €
    COPA
  • ORUJO CAZALLA3,00 €
    CHUPITO
  • ORUJO CAZALLA6,50 €
    COPA
  • Jägermeister3,00 €
    CHUPITO
  • Jägermeister6,50 €
    COPA
  • Jägermeister12,00 €
    CUBATA
  • MARIA BRIZARD3,00 €
    CHUPITO
  • MARIA BRIZARD6,00 €
    COPA
  • Cazalla arrancaora3,00 €
    CHUPITO
  • Cazalla arrancaora6,00 €
    COPA
  • Tequila blanco cazadores3,00 €
    CHUPITO
  • Tequila blanco cazadores6,00 €
    COPA
  • Tequila reposado cazadores3,30 €
    CHUPITO
  • Tequila reposado cazadores6,80 €
    COPA

Ginebra

  • Martin Miller’s12,00 €
    CLÁSICAS (Esta bebida alcohólica se hace solo con bayas de enebro comunes y alcohol etílico de origen agrícola, haciendo que sea un licor muy suave).
  • Bombay Sapphire10,50 €
    CÍTRICAS (El sabor es más agrio por los aromas cítricos provenientes de la naranja, limón, mandarina, pomelo lima u otras especias e ingredientes herbales).
  • MAGARI BLOSSOM12,50 €
    La primera ginebra del mundo elaborada con algas. Es pura y refrescante, con cítricos entremezclados que aportan notas especiadas y la justa complejidad que le aportan las notas marinas.
    CÍTRICAS (El sabor es más agrio por los aromas cítricos provenientes de la naranja, limón, mandarina, pomelo lima u otras especias e ingredientes herbales).
  • Brockmans Gin12,00 €
    CÍTRICAS (El sabor es más agrio por los aromas cítricos provenientes de la naranja, limón, mandarina, pomelo lima u otras especias e ingredientes herbales).
  • N Gin Vlc9,50 €
    CÍTRICAS (El sabor es más agrio por los aromas cítricos provenientes de la naranja, limón, mandarina, pomelo lima u otras especias e ingredientes herbales).
  • Seagram’s9,50 €
    HERBALES (Conocidas como ginebras botánicas en ellas se puede distinguir el sabor de hierbas como la menta, la albahaca, el romero o el tomillo. Tienen un sabor intenso)
  • Nordés11,00 €
    HERBALES (Conocidas como ginebras botánicas en ellas se puede distinguir el sabor de hierbas como la menta, la albahaca, el romero o el tomillo. Tienen un sabor intenso)
  • Citadelle11,00 €
    HERBALES (Conocidas como ginebras botánicas en ellas se puede distinguir el sabor de hierbas como la menta, la albahaca, el romero o el tomillo. Tienen un sabor intenso)
  • Monkey14,00 €
    HERBALES (Conocidas como ginebras botánicas en ellas se puede distinguir el sabor de hierbas como la menta, la albahaca, el romero o el tomillo. Tienen un sabor intenso)
  • Hendricks12,00 €
    FLORALES (Lirios, rosas, jazmines, violetas, geranios y un sinfín de flores se pueden utilizar para elaborar ginebras, dando como resultado que sea menos seca y más dulce)
  • G’Vine13,50 €
    FLORALES (Lirios, rosas, jazmines, violetas, geranios y un sinfín de flores se pueden utilizar para elaborar ginebras, dando como resultado que sea menos seca y más dulce)
  • Puerto De Indias10,00 €
    FRUTALES (En estos tipos de ginebra se utilizan frutos rojos o del bosque, uva, fresa, manzana y otros hacen que el sabor sea balanceado)
  • Roku12,00 €
    JAPONESA (Fina y elegante que mezcla matices cítricos, herbales y especiados)
  • Gin Caracol Azul15,50 €
    Gin Caracol Azul es la ginebra premium artesanal destilada en Benicàssim (Castellón - España). Realizada a través de un meticuloso proceso con 5 destilaciones, alcohol de vid, agua de Benassal y 12 botánicos distintivos de la Costa del Azahar.

Ron

  • Barceló3,00 €
    CHUPITO
  • Barceló5,50 €
    COPA
  • Barceló9,50 €
    CUBATA
  • Brugal3,00 €
    CHUPITO
  • Brugal6,50 €
    COPA
  • Brugal9,50 €
    CUBATA
  • Zacapa 237,50 €
    CHUPITO
  • Zacapa 2313,00 €
    COPA
  • Zacapa 2315,00 €
    CUBATA

Whisky

  • Jack Daniel’S (CHUPITO)4,50 €
    CHUPITO
  • Jack Daniel’S (COPA)9,50 €
    COPA
  • Four Roses (CHUPITO)4,00 €
    CHUPITO
  • Four Roses (CUBATA)11,00 €
    CUBATA
  • Cutty Sark3,30 €
    CHUPITO
  • Four Roses (COPA)8,50 €
    COPA
  • Cutty Sark6,50 €
    COPA
  • Cutty Sark9,00 €
    CUBATA
  • Ballantines3,30 €
    CHUPITO
  • Ballantines6,50 €
    COPA
  • Ballantines9,00 €
    CUBATA
  • J.W. Red Label3,30 €
    CHUPITO
  • J.W. Red Label6,50 €
    COPA
  • J.W. Red Label9,00 €
    CUBATA
  • J.W. Black Label4,50 €
    CHUPITO
  • J.W. Black Label9,50 €
    COPA
  • Lagavulin 168,00 €
    CHUPITO
  • Lagavulin 1615,00 €
    COPA
  • Macallan 128,00 €
    CHUPITO
  • Macallan 1215,00 €
    COPA
  • Glenfiddich 128,00 €
    CHUPITO
  • Glenfiddich 1215,00 €
    COPA
  • Cardhu4,50 €
    CHUPITO
  • Cardhu9,50 €
    COPA

Vodka

  • Absolut (COPA) (COPA)7,00 €
    COPA
  • Absolut9,50 €
    CUBATA
  • Belvedere5,00 €
    CHUPITO
  • Belvedere8,50 €
    COPA
  • Belvedere11,00 €
    CUBATA
  • Ciroc5,50 €
    CHUPITO
  • Ciroc9,00 €
    COPA
  • Ciroc11,50 €
    CUBATA
  • Absolut (CHUPITO) (CHUPITO) (CHUPIT... (CHUPITO) (CHUPITO) (CHUPITO) (CHUPITO) (CHUPITO) (CHUPITO) (CHUPITO)4,00 €
    CHUPITO

Brandy

  • Absolut (COPA) (COPA)7,00 €
    COPA
  • Larios 18666,50 €
    CHUPITO
  • Larios 186715,00 €
    COPA
  • Cardenal Mendoza4,50 €
    CHUPITO
  • Cardenal Mendoza9,50 €
    COPA

Cognac

  • Hennessy VS5,50 €
    CHUPITO
  • Hennessy VS11,50 €
    COPA

Armagnac

  • DARTIGALONGUE RESERVA 20148,00 €
    CHUPITO
  • DARTIGALONGUE RESERVA 201416,00 €
    COPA

Cafe y vinos dulces

Cafés

  • Café Solo2,50 €
  • Cortado2,80 €
  • Café Con Leche3,00 €
  • Café Americano2,50 €
  • Carajillo Coñac3,30 €
  • Carajillo Whisky3,60 €
  • Carajillo Baileys3,60 €
  • Carajillo Ron3,60 €
  • Cremaet Ron5,00 €
  • Café Irlandés10,00 €
  • Infusiones Naturales3,00 €
    (Poleo, Manzanilla, Té Negro y Té Rojo)

Vinos dulces

  • Tokaji 3 Puttonyos (5cl.)7,50 €
    Oremus - Vega Sicilia
  • Tokaji 5 Puttonyos (5cl.)9,50 €
    Oremus - Vega Sicilia
  • Mistela3,50 €

Alérgenos

Apio

Apio

Crustáceos

Crustáceos

Frutos Secos y con cáscara

Frutos Secos y con cáscara

Gluten

Gluten

Huevo

Huevo

Lácteos

Lácteos

Moluscos

Moluscos

Mostaza

Mostaza

Pescado

Pescado

Sésamo

Sésamo

Soja

Soja

Cacahuete

Cacahuete

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