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*El servicio de mesa tiene un coste de 2.50€ por comensal.

Aperitivos

Aperitivos

  • Campari5,00 €
  • Aperol7,50 €
  • Aperol Spritz9,00 €
  • Copa De Cava Valenciano7,00 €
  • Bloody Mary8,50 €
  • Palo cortado Zoilo4,50 €
  • Mistela de Turís3,50 €
    D.O. Montilla-Moriles Pedro Ximénez
  • Mistela Floralis5,50 €
    Moscatel de Alejandría. Un año en depósitos de acero inoxidable y 2-4 meses de envejecimiento en botella.
  • Fino Zoilo5,50 €
  • Vermouth5,00 €
    Ciento Volando (Blanco y tinto) Blanco: De color amarillo dorado, seco, resaltan los cítricos amargos (pomelo) y plantas aromáticas, con buena longitud y matices característicos del destilado de Fernández Pons. Tinto: De color ámbar oscuro. Boca de entrada amable con percepción de la calidad del vino y paso equilibrado por la buena conjugación de dulzor (azúcar de caña), amargor (piel de naranja y artemisas) y acidez (vino macabeo).
  • Templat (Blanco y tinto)4,50 €
  • Vermouth Ferrer (tinto y blanco)6,00 €
    La base vínica es vino de uva Malvasia y Macabeo de las microviñas del Celler del Minifundi. Maceración de 45 días con 35 botánicos según la antigua receta magistral.

Sugerencias

Entrantes recomendados

  • Ostra francesa Guillardeau nº2ud / 6,80 €
    con granizado de manzana y lima
  • Tellinas salteadas con picada de ajo y perejil25,00 €
  • Piparra fresca ecológica en tempura15,50 €
    opcion a pedir salteada
  • Gamba roja de Denia a la salkg / 270,00 €
    ( 30 gr aprox unidad)
  • Cigala tronco a la brasakg / 230,00 €
    (200-210 gr. aprox)
  • Clotxina Valenciana al vapor con aceite de humo16,50 €
  • Carpaccio de Gamba de Palamós, mahonesa de lima y huevas ahumadas28,50 €

Acompañamientos para el pan

morteros

  • Mortero de alioli casero3,50 €
  • Mortero de Tomate valenciano Rayado3,50 €
  • Mortero de Mantequilla Salada3,50 €

Entrantes y ensaladas

Entrantes frios

  • Jamón ibérico al corte (90gr)30,00 €
  • Tabla de quesos nacionales "Paco Solaz" con fresas, compota de manzana y nueces garrapiñadas20,50 €
  • Cecina de wagyu con almendra marcona frita (90 gr)25,50 €
  • Anchoa mariposa con láminas de pan artesano y mantequillaud / 6,00 €
  • Bicicleta marinera (anchoa)ud / 6,00 €
  • Ensaladilla rusa con quisquilla fresca confitada, huevas de tobiko y polvo de aceituna14,00 €
  • Focaccia a la brasa con tartar de gamba al estilo oriental17,90 €
  • Sepia con mahonesa y piparra encurtida21,00 €
  • Tartar de atún rojo trufado con toque picante y alga wakame24,00 €
  • Montadito de Steak tartar6,00 €

Entrantes calientes

  • Croqueta de jamón ibérico.ud / 3,30 €
  • Croqueta de bogavanteud / 3,60 €
  • Croqueta de cecina3,80 €
  • Buñuelo de bacalao a la manera tradicionalud / 3,60 €
  • Patatas bravas a nuestro estilo12,50 €
  • Chipirón a la romana19,50 €
  • Puntilla seleccionada a la andaluza con salsa romescu33,00 €
  • Torrezno de soria con mahonesa de steak10,00 €

Entrantes a la brasa

  • Pulpo a la brasa con parmentier de patata y aliño gallego28,90 €
  • Mollete de solomillo y foie6,00 €
  • Sepia sucia a la brasa con crema de almendra marcona tostada23,00 €
  • Calamar de playa a la brasa con crema de cebolla, aliño de tinta de calamar y picadillo de ajo y perejil27,50 €
  • Zamburiñas a la brasa con foie, manzana caramelizada, reducción de Pedro Ximénez y jugo de carne20,50 €
    6ud
  • Quisquilla fresca de Santa Pola (a la brasa o hervida)29,00 €

Ensaladas

  • Tomate valenciano con burrata, pesto, ventresca y polvo de aceituna18,50 €
  • Ensalada de la huerta con queso de cabra templado18,00 €
    Tomate valenciano, lechuga, cebolla morada, jamón, queso de cabra y nuez garrapiñada
  • Tomate valenciano con piparra encurtida en casa y ventresca de bonito18,50 €

Principales

Pescados a la brasa

  • Lubina a la brasaud / 60,00 €
  • Rodaballo salvaje a la brasa con ajadakg / 110,00 €
    (pescado blanco , semigraso de agua salada)
  • Lubina a la sal, 1,200 Kg aprox. ( Para Dos Comensales)ud / 60,00 €
    Pescado Blanco semigraso de agua salada.
  • Rodaballo Salvaje al Horno con pil pil y crujiente de ajokg / 110,00 €

Pescados Racionados

  • corvina racionada con salsa bearnesa a nuestro estilo y guarnición de verduras29,00 €
  • Bacalao cocinado a baja temperatura con parmetier de patata y aliño gallego30,00 €

Chuletones & Cortes Premium

  • Chuleta de vaca Cachena (40 DÍAS DE MADURACIÓN)kg / 78,00 €
  • Chuleta de vaca Frisona (40 días de maduración)kg / 120,00 €

Carnes a la brasa

  • Lomo alto de vaca vieja (500 gr) con guarnición de patatas y pimientos del padrón50,00 €
    (Recomendado para 2 personas)
  • Real Cuadrado (secreto) -Black Angus 500gr con guarnicion de patatas y pimientos de padron68,00 €
    (Recomendado para 2 personas)
  • Entrecot de lomo alto con guarnición de patatas y pimientos del padrón28,00 €
  • Solomillo de ternera a la brasa con guarnición de patatas y pimientos del padrón29,00 €
  • Chuletas de cordero lechal con guarnición de patatas fritas y pimientos del padrón29,70 €

Especialidades de la Casa

  • Solomillo de ternera a la pimienta con guarnición de patatas34,00 €
    Elaborado en mesa
  • Rabo de toro deshuesado cocinado a baja temperatura en su jugo con parmentier de patata30,00 €
  • Steak tartar con guarnición de patatas paja31,00 €
    Elaborado en mesa

Guarniciones

  • Sartén de verduras5,00 €
  • Sartén de pimientos del padrón5,00 €
  • Sartén de patatas fritas5,00 €
  • Sartén de Pimientos del Piquillo ( 6ud)7,50 €

Arroces de Carne & Verduras

  • Paella valenciana (por encargo)25,50 €
    (seco, meloso o fideuá)
  • Arroz de presa ibérica (Joselito) con boletus.24,50 €
    (seco, meloso o fideuá) "por encargo"
  • Arroz al horno en paella (por encargo)24,00 €
  • Arroz de solomillo iberico con reduccion de PX cerezas y foie25,00 €
    (seco o fideuá)
  • Arroz de verdura de temporada (por encargo)17,50 €
    (seco, meloso o fideuá)

Arroces de Pescados & Mariscos

  • Arroz del senyoret23,50 €
    (seco, meloso o fideuá)
  • Arroz de carabinero27,00 €
    (seco, meloso o fideuá)
  • Arroz de Rodaballo con cigalitas y alcachofa25,50 €
    (seco, meloso o fideuá)
  • Arroz de bogavante azul38,00 €
    (seco, meloso o fideuá)
  • Arroz Negro De Castañeta25,00 €

Niños

  • Macarrones con salsa boloñesa de ternera madurada15,00 €
  • Solomillo de pollo empanado con patatas fritas16,00 €
  • Chuletas de cordero con guarnición de patatas fritas y pimientos del padrón23,50 €

Postres

Postres caseros

  • Tiramisú12,00 €
    (elaborado en mesa) (OPCIÓN CELIACO)
  • Nuestro lingote de hojaldre caramelizado con nata y fresas9,90 €
  • Rolls de cruasan con naranja valenciana helado de yogurt y crumble de citricos9,00 €
  • TORRIJA TRADICIONAL HECHA AL MOMENTO, CON TOFFEE, ALMIBAR DE VINO TINTO Y HELADO DE NATA9,50 €
  • Brownie con nubes de fruta de la pasión, chocolate y helado de vainilla9,50 €
  • Crepe de Nutella con helado de vainilla9,50 €
  • Crepe Suzette con helado de vainilla12,00 €
    Elaborado en mesa
  • Tarta de manzana con crumble de cookies y helado de vainilla9,50 €
    (Elaboración 12 minutos)
  • Tarta de queso con base de galleta lotus y frutos rojos9,50 €
  • Helados: Chocolate, Vainilla, Nata y Turrón de Gijona, Leche Merengada con Canela.7,00 €
  • Frutas tropicales8,75 €
    Mango
  • Fruta de temporada8,00 €
    Melón, piña o sandia
  • Fruta Variada9,00 €
  • Queso curado con frutos secos y confitura de manzana9,50 €

Bebidas

Refrescos

  • Agua Benassal 1L.3,50 €
    (Procede Del Manantial Fuente En Segures, Ubicado En La Comarca Del Alt Maestrat En Castellón, Por Su Singular Composición Bien Merece La Etiqueta De Agua Minero Medicinal Desde El Año 1928)
  • Coca-Cola3,70 €
    (Original, Zero y Zero Zero)
  • Fanta3,70 €
    (Naranja y Limón)
  • Aquarius3,70 €
    (Naranja y Limón)
  • Fuze Tea3,70 €
  • Sprite3,50 €
  • Zumos3,00 €
    (Melocotón, Piña Y Tomate)
  • Zumo De Naranja5,00 €
  • Bitter3,50 €

Cervezas

  • Aguila Dorada4,50 €
    DOBLES
  • Amstel Oro 0%5,00 €
    TERCIOS
  • Cerveza sin gluten4,50 €
    TERCIOS
  • Aguila sin filtrar5,00 €
    DOBLES
  • El Alcazar5,00 €
    TERCIOS
  • La Rubia 18/705,00 €
    TERCIOS
  • Cerveza Sin Alcohol4,00 €
    TERCIOS
  • Radler4,00 €
    TERCIOS
  • Alhambra5,50 €
    TERCIOS

Copa de vino

  • D.O. Utiel-Requena (Nodus Chardonnay)5,50 €
    COPA DE VINO BLANCO
  • D.O. Rueda (Cyatho)6,00 €
    COPA DE VINO BLANCO
  • D.O. Utiel-Requena (Nodus Merlot)5,50 €
    COPA DE VINO TINTO
  • D.O. Albariño (La Val)6,50 €
    COPA DE VINO BLANCO
  • COPA DE VINO BLANCO D.O. GODELLO (ULTREIA)7,00 €
    Raúl Pérez
  • Cvt Rioja (Pierola Crianza)6,50 €
    COPA DE VINO TINTO
  • Cvt Ribera (Tinto Moreño, Pesquera del Duero)7,50 €
    COPA DE VINO TINTO

Sangria

  • Sangría18,00 €
    SANGRIA
  • Sangría de cava28,00 €
    SANGRIA

Licores

  • ORUJO BLANCO3,00 €
    CHUPITO
  • ORUJO BLANCO6,50 €
    COPA
  • ORUJO DE HIERBAS3,00 €
    CHUPITO
  • ORUJO DE HIERBAS6,50 €
    COPA
  • CREMA DE ORUJO3,00 €
    CHUPITO
  • CREMA DE ORUJO6,50 €
    COPA
  • LICOR DE ARROZ3,00 €
    CHUPITO
  • LICOR DE ARROZ6,50 €
    COPA
  • PACHARÁN BAINES3,00 €
    CHUPITO
  • PACHARÁN BAINES6,50 €
    COPA
  • PACHARÁN GAIZKA4,00 €
    CHUPITO
  • PACHARÁN GAIZKA8,00 €
    COPA
  • TEQUILA DON JULIO3,00 €
    CHUPITO
  • TEQUILA DON JULIO6,50 €
    COPA
  • TEQUILA ROSA3,00 €
    CHUPITO
  • TEQUILA ROSA6,50 €
    COPA
  • LIMONCELLO VILLA MASSA3,00 €
    CHUPITO
  • LIMONCELLO VILLA MASSA6,50 €
    COPA
  • BAILEYS3,00 €
    CHUPITO
  • BAILEYS6,50 €
    COPA
  • ORUJO CAZALLA3,00 €
    CHUPITO
  • ORUJO CAZALLA6,50 €
    COPA
  • Jägermeister3,00 €
    CHUPITO
  • Jägermeister6,50 €
    COPA
  • Jägermeister12,00 €
    CUBATA
  • MARIA BRIZARD3,00 €
    CHUPITO
  • MARIA BRIZARD6,00 €
    COPA
  • Cazalla arrancaora3,00 €
    CHUPITO
  • Cazalla arrancaora6,00 €
    COPA
  • Tequila blanco cazadores3,00 €
    CHUPITO
  • Tequila blanco cazadores6,00 €
    COPA
  • Tequila reposado cazadores3,30 €
    CHUPITO
  • Tequila reposado cazadores6,80 €
    COPA

Ginebra

  • Martin Miller’s12,00 €
    CLÁSICAS (Esta bebida alcohólica se hace solo con bayas de enebro comunes y alcohol etílico de origen agrícola, haciendo que sea un licor muy suave).
  • Bombay Sapphire10,50 €
    CÍTRICAS (El sabor es más agrio por los aromas cítricos provenientes de la naranja, limón, mandarina, pomelo lima u otras especias e ingredientes herbales).
  • MAGARI BLOSSOM12,50 €
    La primera ginebra del mundo elaborada con algas. Es pura y refrescante, con cítricos entremezclados que aportan notas especiadas y la justa complejidad que le aportan las notas marinas.
    CÍTRICAS (El sabor es más agrio por los aromas cítricos provenientes de la naranja, limón, mandarina, pomelo lima u otras especias e ingredientes herbales).
  • Brockmans Gin12,00 €
    CÍTRICAS (El sabor es más agrio por los aromas cítricos provenientes de la naranja, limón, mandarina, pomelo lima u otras especias e ingredientes herbales).
  • N Gin Vlc9,50 €
    CÍTRICAS (El sabor es más agrio por los aromas cítricos provenientes de la naranja, limón, mandarina, pomelo lima u otras especias e ingredientes herbales).
  • Seagram’s9,50 €
    HERBALES (Conocidas como ginebras botánicas en ellas se puede distinguir el sabor de hierbas como la menta, la albahaca, el romero o el tomillo. Tienen un sabor intenso)
  • Nordés11,00 €
    HERBALES (Conocidas como ginebras botánicas en ellas se puede distinguir el sabor de hierbas como la menta, la albahaca, el romero o el tomillo. Tienen un sabor intenso)
  • Citadelle11,00 €
    HERBALES (Conocidas como ginebras botánicas en ellas se puede distinguir el sabor de hierbas como la menta, la albahaca, el romero o el tomillo. Tienen un sabor intenso)
  • Monkey14,00 €
    HERBALES (Conocidas como ginebras botánicas en ellas se puede distinguir el sabor de hierbas como la menta, la albahaca, el romero o el tomillo. Tienen un sabor intenso)
  • Hendricks12,00 €
    FLORALES (Lirios, rosas, jazmines, violetas, geranios y un sinfín de flores se pueden utilizar para elaborar ginebras, dando como resultado que sea menos seca y más dulce)
  • G’Vine13,50 €
    FLORALES (Lirios, rosas, jazmines, violetas, geranios y un sinfín de flores se pueden utilizar para elaborar ginebras, dando como resultado que sea menos seca y más dulce)
  • Puerto De Indias10,00 €
    FRUTALES (En estos tipos de ginebra se utilizan frutos rojos o del bosque, uva, fresa, manzana y otros hacen que el sabor sea balanceado)
  • Roku12,00 €
    JAPONESA (Fina y elegante que mezcla matices cítricos, herbales y especiados)
  • Gin Caracol Azul15,50 €
    Gin Caracol Azul es la ginebra premium artesanal destilada en Benicàssim (Castellón - España). Realizada a través de un meticuloso proceso con 5 destilaciones, alcohol de vid, agua de Benassal y 12 botánicos distintivos de la Costa del Azahar.

Ron

  • Barceló3,00 €
    CHUPITO
  • Barceló5,50 €
    COPA
  • Barceló9,50 €
    CUBATA
  • Brugal3,00 €
    CHUPITO
  • Brugal6,50 €
    COPA
  • Brugal9,50 €
    CUBATA
  • Zacapa 237,50 €
    CHUPITO
  • Zacapa 2313,00 €
    COPA
  • Zacapa 2315,00 €
    CUBATA

Whisky

  • Cutty Sark3,30 €
    CHUPITO
  • Four Roses (CHUPITO)4,00 €
    CHUPITO
  • Four Roses (COPA)8,50 €
    COPA
  • Four Roses (CUBATA)11,00 €
    CUBATA
  • Jack Daniel’S (CHUPITO)4,50 €
    CHUPITO
  • Jack Daniel’S (COPA)9,50 €
    COPA
  • Cutty Sark6,50 €
    COPA
  • Cutty Sark9,00 €
    CUBATA
  • Ballantines3,30 €
    CHUPITO
  • Ballantines6,50 €
    COPA
  • Ballantines9,00 €
    CUBATA
  • J.W. Red Label3,30 €
    CHUPITO
  • J.W. Red Label6,50 €
    COPA
  • J.W. Red Label9,00 €
    CUBATA
  • J.W. Black Label4,50 €
    CHUPITO
  • J.W. Black Label9,50 €
    COPA
  • Lagavulin 168,00 €
    CHUPITO
  • Lagavulin 1615,00 €
    COPA
  • Macallan 128,00 €
    CHUPITO
  • Macallan 1215,00 €
    COPA
  • Glenfiddich 128,00 €
    CHUPITO
  • Glenfiddich 1215,00 €
    COPA
  • Cardhu4,50 €
    CHUPITO
  • Cardhu9,50 €
    COPA

Vodka

  • Absolut (COPA) (COPA)7,00 €
    COPA
  • Absolut9,50 €
    CUBATA
  • Belvedere5,00 €
    CHUPITO
  • Belvedere8,50 €
    COPA
  • Belvedere11,00 €
    CUBATA
  • Ciroc5,50 €
    CHUPITO
  • Ciroc9,00 €
    COPA
  • Ciroc11,50 €
    CUBATA
  • Absolut (CHUPITO) (CHUPITO) (CHUPIT... (CHUPITO) (CHUPITO) (CHUPITO) (CHUPITO) (CHUPITO) (CHUPITO) (CHUPITO)4,00 €
    CHUPITO

Brandy

  • Absolut (COPA) (COPA)7,00 €
    COPA
  • Larios 18666,50 €
    CHUPITO
  • Larios 186715,00 €
    COPA
  • Cardenal Mendoza4,50 €
    CHUPITO
  • Cardenal Mendoza9,50 €
    COPA

Cognac

  • Hennessy VS5,50 €
    CHUPITO
  • Hennessy VS11,50 €
    COPA

Armagnac

  • DARTIGALONGUE RESERVA 20148,00 €
    CHUPITO
  • DARTIGALONGUE RESERVA 201416,00 €
    COPA

Cafe y vinos dulces

Cafés

  • Café Solo2,50 €
  • Cortado2,80 €
  • Café Con Leche3,00 €
  • Café Americano2,50 €
  • Carajillo Coñac3,30 €
  • Carajillo Whisky3,60 €
  • Carajillo Baileys3,60 €
  • Carajillo Ron3,60 €
  • Cremaet Ron5,00 €
  • Café Irlandés10,00 €
  • Infusiones Naturales3,00 €
    (Poleo, Manzanilla, Té Negro y Té Rojo)

Vinos dulces

  • Tokaji 3 Puttonyos (5cl.)7,50 €
    Oremus - Vega Sicilia
  • Tokaji 5 Puttonyos (5cl.)9,50 €
    Oremus - Vega Sicilia
  • Mistela3,50 €

Alérgenos

Apio

Apio

Crustáceos

Crustáceos

Frutos Secos y con cáscara

Frutos Secos y con cáscara

Gluten

Gluten

Huevo

Huevo

Lácteos

Lácteos

Moluscos

Moluscos

Mostaza

Mostaza

Pescado

Pescado

Sésamo

Sésamo

Soja

Soja

Cacahuete

Cacahuete

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